新月廚藝學苑開課至今
已經有許多人來體驗過
新月廚藝學苑小資料
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自2012年11月開課至今
佇立於美術園道上吉凡尼的花園一旁坡璃屋教室
台中街市西區五權七街 60 號
由新月餐飲集團師傅們親自掌廚授課
專授中式、西式、烘培等課程
集團內的菜單上的菜色
也無私分享教學給大家在家中製做
每個月出一份課表
或至吉凡尼的花園 (五權七街58號) 現場課有課表可索取
對於新月廚藝學苑有任何詢問
歡迎洽詢 吉凡尼的花園 04-2376-9755
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新月廚藝學苑許多熱門的教學菜色
有許多人在詢問
今天就來教大家義大利麵中「青醬」的做法
先來準備食材吧
食材：
菠菜 1000g
巴西利 200g
蘿勒 600g
蒜仁 200g
烤熟的堅果 ( 花生仁、杏仁、松子、核桃皆可 ) 300g
調味料：
玫瑰鹽 40g
胡椒 10g
橄欖油 2300g
帕瑪森起司 300g
準備好食材後
就要跟著師父們開始製作囉
Let's go 
做法 ：
將各項食材分次放入食物調理機打碎
慢慢加入橄欖油
將分次打碎的醬汁全部放在一起拌勻
ㄧ次不要攪拌過久
否則會使食材溫度過熱、反苦且不易保存
完成後將全部食材與調味料充分混合均勻，即可裝瓶
攪拌均勻後的青醬看起來十分美麗呢 
青醬可以拿來炒好吃的青醬蛤蠣義大利麵
也可以拿來瓶裝
分送給朋友們呢 
最後可將做好的青醬
放入食物夾鍊袋或是製冰盒中冷凍
可以保存六個月以上喔
要特別提醒大家
這裡提供的食材比例是新月廚房的分量
家庭使用要自行減量喔
現在大家能開始自己動手做做看囉
祝福有個美好一天 
時段
breakfast 早餐\ 8:00am - 10:30am
lunch 午餐\ 11:30am - 2:00pm
afternoon tea 下午茶\ 2:30pm - 4:30pm
dinner 晚餐\ 5:30pm - 9:00pm
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假日
早餐延長供應至 11:00am
午餐延後 12:00pm 供應至 4:00pm
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台中市西區五權七街58號
(04) 2376-9755
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[Giverny's facebook] : http://www.facebook.com/1995GFN
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