-法式鄉村花園饗宴-

今天吉凡尼接待了來自各路準備考取初階嗜酒師的賓客

準備了大量的紅酒杯

讓老師與在座賓客分享與交換紅酒在舌間味蕾的變化與每支酒的背景

還準備了起司，可以與紅酒同搭配品嚐

在座的各位都對紅酒有一番獨道的感受

由陳老師(左站立)帶領台灣酒學院的成員一同品酒聚餐

懂得品酒，讓吉凡尼今天氣氛充滿高雅

而今天也為此聚會開了精緻的套餐

內容都是配合紅酒所設計出的紅肉料理

從沙拉、前菜到主餐，共六道料理

 開胃的清爽沙拉－

帕馬森火腿起司沙拉

可愛精緻的擺盤讓人會心一笑

蔬果清爽提味，切至薄片的火腿有入口即化的口感

第二道開胃菜－

碳烤田雞腿佐香蘋

與精緻入味的

法式狄戎鴨肉凍

清爽的蘋果搭配香料田雞，由豬腳筋與鴨腿肉下去細燉的鴨肉凍

從清爽到冰沁的鹹甜味

十分開胃喔

開始要進入主餐前

先上碗主廚濃湯－　蘑菇濃湯

主餐部分有兩道，主菜為米麵、主食為排餐

甜椒雞肉燉米麵

米麵其實是義大利麵喔 !　它製成米粒的形狀

口感如義大利麵般滑順，但卻有粒粒分明的口感

搭配三色甜椒十分可口呢

接著進入第二道主餐

主餐為培根豬排捲搭上

橙汁香煎鴨胸或芥末風味菲力牛或碳烤帶骨香草羔羊

與紅酒十分對味

精緻的擺盤也是賞心悅目喔

餐點搭配紅酒讓大家回味無窮喔

陳老師在這場餐會與同學交換心得

在店裡也留下合影

台灣酒學院的成員

今天在此用餐，用餐十分愉快

吉凡尼服務的也很開心喔

用餐愉快後，期待下次再品嘗美味、期待再次光臨

餐後提醒：以上餐點皆為聚餐另外設計，不在菜單上喔 !

　　　　　如果有需要聚餐並另外設計餐點，可以與吉凡尼提前預約

　　　　　我們位為您客製化製作菜單

　　　　　希望每位個人都能享受到獨特且不一樣的餐會

吉凡尼的花園聯絡電話：04-2376-9755